文化艺术网_北京pk10单双精准计划_北京pk10官网开奖直播_赛车pk10最快开奖网址   首    页 玉石翡翠_北京pk10单双精准计划 紫砂陶瓷_北京pk10官网开奖直播 养生之道_赛车pk10最快开奖网址 精品皮具 字画鉴赏 艺术家   董事长
悟道随笔
集团简介 公司动态 小视频 人力资源
首页 >>> 养生之道_赛车pk10最快开奖网址 >>> 养生小知识:煮虾用冷水还是热水?!70%人都做错了,怪不得肉柴腥味重
养生小知识:煮虾用冷水还是热水?!70%人都做错了,怪不得肉柴腥味重
浏览量:54 

比起吃红肉,现在越来越多的人更喜欢吃水产,其中,大虾更是绝大多数人的心头好。

 

虾肉肉质紧实,营养价值很高,烹制方法简单,但是虾肉做得好吃却不太容易。

 

因为,做虾时,10人中有7人加错“水”,导致虾肉柴腥味重,您也一定遇到过。


煮虾用开水!


您平时是用开水煮虾还是用冷水煮虾?

 

千万别觉得这是个小问题!

 

要知道,煮虾的时候就应该开水下锅,这样能够加快虾成熟的速度,一般的虾煮3分钟即可,如果个头很大的话,煮5分钟左右就行了。


为什么热水煮虾?


因为虾很容易就煮熟,如果是冷水下锅,虾熟的慢、腥味还难去除干净,这样子做出来的虾口感非常差。

 

而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩,这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一。

 

另外,再教大家一招,把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中。

 

做这一步的目的是让虾可以快速降温,这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹,吃起来会更爽口好吃。

 

小技巧:大虾处理清洗干净之后,一定要将虾线挑出来,虾线是腥味的主要来源,不挑出来虾怎么煮都是带有腥味的。


来源:公众号养生中国

山东石开珠宝有限公司 CopyRight 2018 版权所有
公司电话:18363317765 公司传真: 
公司地址:山东省济南市历城区旅游路5518号 
备案号:鲁ICP备19001703号-1